1.營業(yè)執(zhí)照:在市場開個檔口賣蔬菜很簡單，一般注冊為個體戶就可以了， 沒有注冊資金的限制。

2.食品經(jīng)營許可證：從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。銷售蔬菜是屬于食品銷售，所以需要辦理食品經(jīng)營許可證，之前開餐飲店要辦理的《餐飲服務許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》現(xiàn)在已經(jīng)“三證合一”，只要辦食品經(jīng)營許可證就可以了。