第一：營業(yè)執(zhí)照，無論是開什么樣的店，最基本的營業(yè)執(zhí)照是不能少的。營業(yè)執(zhí)照分為公司營業(yè)執(zhí)照和個體登記的營業(yè)執(zhí)照，小吃店需要辦理的應是個體登記的營業(yè)執(zhí)照。

第二：食品經(jīng)營許可證：根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號)第二條第一款規(guī)定：在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。小吃，是吃食的制作屬于餐飲服務活動，食品經(jīng)營許可證也必不可少。