衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批準后，頒發衛生許可憑證，有注冊備案的許可證號。根據食品衛生許可證管理辦法第二十八條，衛生許可證編號格式為衛食證字、行政區域代碼、本行政區域發證順序編號。第三十一條食品生產經營者需要延續衛生許可證，應當在衛生許可證有效期屆滿前60日內向原發證機關提出申請。同意延續衛生許可證，原編號不變，有效期為四年。逾期提出延續申請，按新申請衛生許可證辦理。

一、辦理衛生許可證所需資料

（1）衛生許可證申請表；
（2）法定代表人或者負責人身份證明；
（3）公共場所平面圖和衛生設施平面布局圖；
（4）公共場所衛生檢測或者評價報告；
（5）公共場所衛生管理制度；
（6）使用集中空調通風系統的，還應當提供幾種空調通風系統衛生檢測或評價報告等。

二、衛生許可證辦理流程為：

1.申請人填寫相應的申請表，到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。

2.提交辦理食品衛生許可證材料，法定代表人(負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料。

3.受理后，按《中華人民共和國食品衛生法》等的要求進行資料和現場審核,依據審核結果作出準予(或不予)行政許可的審批決定。

4.食品衛生許可證辦理工作人員審批，在收到申請后五個工作日內作出是否受理決定，受理后二十個工作日內作出審批決定。

5.作出準予決定后十個工作日內發放食品衛生許可證。

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